PROTEINOWY TORT BROWNIE NA MUSIE Z GRUSZEK!
"Tym razem wykorzystałyśmy wegańską odżywkę wysokiej jakości, która świetnie wzbogaciła smak pieczonego brownie. Ciacho jest przepyszne, obłędnie czekoladowe a do tego dostarcza również protein. Lepiej być nie mogło!
Składniki (śr: 22 cm):
Proteinowe brownie
- 120g płatków owsianych (bezglutenowe lub zwykłe)
- 80g mąki kokosowej
- 80g roślinnej odżywki białkowej Plantforce Synergy Life smak:czekolada
- 2/3 szklanki kakao (zapomniałyśmy ile to waży)
- 80g oleju kokosowego
- 200g świeżych daktyli bez pestek
- 500ml/480g musu z gruszek (z ok 1kg świeżych)
- 300g mleka roślinnego
- łyżeczka proszku do pieczenia na kamieniu winnym
- tabliczka gorzkiej czekolady bez cukru (u nas 70% kakao)
Kokosowy karmel
- 250ml mleka kokosowego lub śmietanki kokosowej powstałej z puszki mleka kokosowego (u nas śmietanka się po prostu nie oddzieliła)
- cukier kokosowy
Dodatkowo
- popcorn (3 łyżki ziaren kukurydzy, olej kokosowy)
- wege ciasteczka
- wege krówki
PROTEINOWE BROWNIE
Mokre składniki: Mus z gruszek, olej kokosowy, daktyle, napój roślinny zblendować na gładką masę.
Suche składniki: Płatki owsiane zmiksować na mąkę (można to zrobić razem z mąką kokosową, aby uniknąć grudek). Wymieszać razem z kakao, odżywką, proszkiem i posiekaną gorzką czekoladą.
Mokre składniki wymieszać razem z suchymi przy pomocy miksera na wolnych obrotach. Ciasto ma być bardzo gęste i lepkie, ale nie suche.
Tortownice wyłożoną na dnie papierem do pieczenia wypełnić ciastem, dociskając i wyrównując je mokrą łyżką. Piec brownie w 180'C ok 50-60 minut (należy sprawdzać patyczkiem, czy ciasto nie jest surowe).
KOKOSOWY KARMEL
Śmietankę kokosową lub mleko kokosowe zagotować w garnuszku, dodać cukier kokosowy (może być też np. trzcinowy, ale musi być bardzo ciemny) i gotować na małym ogniu do częściowego zredukowania (śmietankę kilkanaście minut, mleko dłużej). Pozostawić do wystudzenia, ale nie całkowitego stężenia karmelu.
POPCORN
Do wysokiego garnuszka o małej średnicy wsypać kukurydzę i wlać olej tak, aby ziarna były prawie całkowicie przykryte. Zakryć pokrywką i podgrzać zawartość do momentu aż kukurydza przestanie wybuchać.
Brownie wyciągnąć z formy, oblać karmelem kokosowym, obficie posypać popcornem i udekorować ciasteczkami oraz krówkami".
Przepis i zdjęcie: CandyPandas.pl
WEGAŃSKA ODŻYWKA BIAŁKOWA PLANTFORCE:
https://silaroslin.pl/pl/p/Bialko-weganskie-PLANTFORCE-Synergy-LIFE-400g/146
PRÓBKI BIAŁKA PLANTFORCE:
https://silaroslin.pl/pl/p/Bialko-weganskie-PLANTFORCE-Synergy-1-porcja-20g-/148
