Siarka organiczna (MSM) – co to jest i jak ją stosować?

Siarka organiczna to związek, który naturalnie występuje w żywności. Dostarczana wraz z dietą wpływa na łagodzenie stanów zapalnych oraz bierze udział w szeregu reakcji metabolicznych. Związek ten znalazł też zastosowanie w zmniejszaniu dolegliwości bólowych układu ruchu. Z tego względu preparaty z siarką organiczną zyskały popularność wśród osób regularnie uprawiających sport oraz cierpiących na schorzenia stawów. Gdzie występuje siarka organiczna? Jakie są jej pozostałe korzyści i jak ją przyjmować?

Siarka organiczna – co to za związek?

Siarka (S) jest trzecim pod względem ilości pierwiastkiem w ludzkim organizmie, zaraz po wapniu i fosforze. Pełni funkcję budulcowe – odpowiada m.in. za syntezę kolagenu, keratyny, a także chrząstek stawowych. Siarka jest też niezbędnym składnikiem glutationu, tj. związku o silnych właściwościach antyoksydacyjnych, który jest syntezowany wewnątrz naszego organizmu. Oprócz tego pierwiastek ten wchodzi w skład wielu enzymów, hormonów i białek naszego ustroju [2].

Siarkę można dostarczać do organizmu w kilku formach, a jedną z nich jest związek o nazwie metylosulfonylometa (MSM) znany też jako siarka organiczna. W tej postaci występuje naturalnie w produktach odzwierzęcych takich jak np. mięso, świeże mleko i jaja. Będąc na diecie roślinnej, możesz uzupełniać go z czosnku, brokułów, cebuli, rzodkiewki, awokado, kapusty, jarmużu, porów, truskawek czy pomidorów.

Siarka organiczna otrzymywana jest także laboratoryjnie. Występuje w formie białego proszku, łatwo rozpuszczalnego w wodzie. Do produkcji wysokiej jakości suplementów z MSM wykorzystuje się źródła roślinne, takie jak np. oleje. Zobacz np. Plantforce® MSM - wegański, roślinny MSM (siarka organiczna)

Niestety na rynku wciąż są dostępne preparaty, w których obecna jest MSM pozyskiwana z ropy naftowej. Tego typu suplementy mogą być zanieczyszczone, m.in. metalami ciężkimi, co stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia. W związku z tym niezwykle istotne jest sprawdzanie etykiet suplementów i deklaracji producentów przed ich zakupem.

Siarka organiczna – właściwości i zastosowanie

MSM to związek znany m.in. ze swoich właściwości przeciwbólowych, antyoksydacyjnych i budulcowych. Oto w jakich sytuacjach może przynieść korzyści zdrowotne naszemu organizmowi:

• Choroba zwyrodnieniowa stawów – schorzenie to objawia się bólem i sztywnością stawów, problemami z poruszaniem się, obrzękami oraz zniekształceniem stawów. Okazuje się, że pacjenci, którzy przyjmują MSM, obserwują złagodzenie dokuczliwych objawów. Potwierdzeniem tej tezy jest badanie z 2015 r. w którym udział wzięło 100 pacjentów z Chin powyżej 50 roku życia, u których zdiagnozowano chorobę zwyrodnieniową stawów. Pacjenci po 12 tygodniowej interwencji preparatami z MSM odczuwali zmniejszenie dolegliwości bólowych i sztywności stawów, poprawę ruchomości stawów i polepszenie samopoczucia. W grupie osób przyjmujących placebo nie zaobserwowano znaczących zmian [4].
• Bóle mięśni wywołane aktywnością fizyczną – po siarkę organiczną chętnie sięgają także sportowcy, w celu złagodzenia opóźnionej bolesności mięśni, zwanej potocznie zakwasami. W tym przypadku naukowcy także postanowili zbadać ten temat i w 2014 r. przeprowadzili badanie na 22 biegaczach (17 kobiet i 5 mężczyzn), którzy wzięli udział w półmaratonie. Uczestnicy zostali podzieleni losowo na 2 jedenastoosowbowe grupy. Pierwsza grupa otrzymywała przez 21 dni przed biegiem i 2 dni po biegu preparaty z MSM, a druga placebo. Po zakończonym biegu uczestnikom pobrali krew w kilku odstępach czasowych i kazano im wypełnić formularz, w którym opisali towarzyszące im dolegliwości bólowe. Uczestnicy, którzy przyjmowali MSM, doświadczyli mniejszego bólu w każdym odstępie czasowym [3].
• Alergie – MSM poza działaniem przeciwbólowym może także łagodzić objawy alergiczne. Pokazało to badanie z 2018 r. Do analizy przystąpiły osoby, które zaobserwowały u siebie katar alergiczny po kontakcie m.in. z pyłkami, roztoczami czy sierścią zwierząt. Podczas badania uczestnicy zostali wystawieni na kontakt z alergenem, a następnie dostawali preparat z MSM w różnych dawkach przez 14 dni. Po zakończonym badaniu wśród uczestników odnotowano złagodzenie kataru alergicznego i poprawę drożności dróg oddechowych [1].

Stosowanie siarki organicznej wiąże się dodatkowo ze zmniejszeniem stanu zapalnego organizmu i poprawą funkcjonowania układu odpornościowego. Ponadto, prowadzone są badania nad jej potencjalnym wpływem na zmniejszenie ryzyka wystąpienia nowotworów. Warto też dodać, że siarka organiczna ze względu na wsparcie syntezy kolagenu i keratyny przyczynia się do poprawy wyglądu oraz struktury włosów, skóry i paznokci.

Jak stosować siarkę organiczną

MSM możemy dostarczać do organizmu wraz z pożywieniem oraz pod postacią preparatów doustnych. Co ważne, w badaniach nad skutecznością tego związku stosowano zwykle suplementy diety podawane w wysokich dawkach od 1 do nawet 12 g na dobę. Specjaliści zajmujący się profilaktyką zdrowotną zalecają, aby na początku przyjmowania MSM zacząć od niższych dawek tj. 1 g na dobę i stopniowo ją zwiększać do 3 g dobę. Warto wspomnieć, że nadmiar MSM jest usuwany wraz z moczem, a sam preparat jest dobrze tolerowany przez organizm i rzadko wywołuje skutki uboczne.

Siarka organiczna – podsumowanie

Badania nad wpływem siarki organicznej na nasze zdrowie ciągle trwają, a wiele opublikowanych wyników sugeruje, że związek ten może wspomagać organizm w walce z dolegliwościami bólowymi i poprawiać komfort życia pacjentów dotkniętych chorobami stawów. Siarkę organiczną możesz dostarczać do organizmu wraz z dietą lub suplementacją. Zanim zdecydujesz się na zakup preparatu dla siebie, upewnij się, z jakich pochodzi źródeł i wybierz produkt o wysokiej jakości i czystości.

Bibliografia:

1. Hewlings S., Kalman D. S., Evaluating the Impacts of Methylsulfonylmethane on Allergic Rhinitis After a Standard Allergen Challenge: Randomized Double-Blind Exploratory Study, JMIR Res Protoc. 2018 Nov; 7(11): e11139.
2. Nimni M. E. i in., Are we getting enough sulfur in our diet?, Nutr Metab (Lond). 2007; 4: 24.
3. Withee E. D. i in., Effects of Methylsulfonylmethane (MSM) on exercise-induced oxidative stress, muscle damage, and pain following a halfmarathon: a double-blind, randomized, placebo-controlled trial, Journal of the International Society of Sports Nutrition (2017) 14:24.
4. Xu G. i in., Evaluation of the Effect of Mega MSM on Improving Joint Function in Populations Experiencing Joint Degeneration, Int J Biomed Sci. 2015 Jun; 11(2): 54–60.