SOJA W DIECIE - ZDROWE CZY NIE?
Naukowcy z UG w swoich badaniach wykazali, że genisteina, czyli flawonoid występujący m.in. w soi, ma ogromny potencjał w leczeniu choroby Alzheimera. Obecna w soi genisteina usuwa z mózgu szkodliwe dla neuronów białka, które wywołują chorobę Alzheimra i inne schorzenia neurodegeneracyjne.
Niektóre nasiona roślin strączkowych zawierają substancje antyodżywcze. Na przykład inhibitory trypsyny sojowej budzą niepokój, ponieważ mogą zmniejszać wykorzystanie białka. Jednak powszechnie stosowane metody przetwarzania, takie jak odpowiednie moczenie i gotowanie, dezaktywują je. Dlatego nie ma powodów do obaw przed spożyciem strączków, w tym niskoprzetowrzonych produktów sojowych!
Dzisiejsza dawka soi to:
- 200 g jogurtu sojowego
- 25 g CZEKOLADOWEGO BIAŁKA SUNWARRIOR
- maliny lub dowolne inne owoce (owoce jagodowe świetnie przełamują słodycz czekoladowego jogurtu)
- dodatki (łyżeczka pestek dyni, słonecznika, biała morwa)
