Dla kogo jest PERFORM chleb bananowy?
To wegańskie białko dla osób regularnie trenujących, które chcą mieć białko i BCAA w jednej porcji, oraz dla wszystkich jedzących roślinnie, którzy pilnują podaży białka, żelaza i cynku. Produkt jest odpowiedni dla wegan i wegetarian: polska etykieta stwierdza to wprost, a opakowanie producenta nosi oznaczenie Vegan Certified. Jedna porcja to 25 g białka, 4,5 g BCAA, 139 kcal i 0,8 g cukrów.
Czy ten produkt zawiera banana?
Nie. Na liście składników nie ma banana w żadnej postaci, ani owocu, ani proszku, ani ekstraktu. „Chleb bananowy" to nazwa smaku, a odpowiada za nią pozycja naturalne aromaty, druga na liście składników. Jedyną przyprawą w recepturze jest sproszkowany cynamon cejloński. Jeśli szukasz produktu z realnym udziałem owocu, ten nim nie jest, i widać to wprost w składzie.
Czym cynamon cejloński różni się od zwykłego cynamonu?
To dwa różne gatunki roślin. Cejloński (Cinnamomum verum) bywa nazywany prawdziwym cynamonem i pochodzi głównie ze Sri Lanki. Pod nazwą „cynamon" bez podanego gatunku sprzedaje się najczęściej kasję (Cinnamomum cassia albo Cinnamomum burmannii), bo jest znacznie tańsza, co odnotowuje francuska agencja ANSES w opinii o zawartości kumaryny w roślinach. Oba gatunki różnią się właśnie zawartością kumaryny: niemiecki instytut BfR podaje, że w monitoringu żywności kasja zawierała jej średnio około 3 gramów na kilogram przyprawy, podczas gdy w cynamonie cejlońskim występuje ona śladowo. Na etykiecie tego wariantu gatunek jest podany wprost.
Ile cynamonu jest w jednej porcji?
Etykieta tego nie podaje i my też tej liczby nie podamy. Tabela składników aktywnych wymienia sześć pozycji z wagą (kompleks białek, BCAA, błonnik z dziwidła, ekstrakt z kurkumy, kompleks enzymów, żelazo i cynk) i cynamonu wśród nich nie ma. Jedyne, co o jego ilości mówi etykieta, to pozycja na liście składników: szósta z dziesięciu, po różowej soli himalajskiej, a przed ekstraktem z kurkumy. Lista jest uporządkowana malejąco według masy, więc cynamonu jest mniej niż błonnika z dziwidła (430 mg), a więcej niż ekstraktu z kurkumy (150 mg) i całego kompleksu enzymów (100 mg).
Czym chleb bananowy różni się od pozostałych smaków PERFORM?
Formuła bazowa jest wspólna dla całej linii, a różnice sprowadzają się do jednego składnika w każdym wariancie i widać je na etykietach. Chleb bananowy ma sproszkowany cynamon cejloński, którego nie ma żaden inny smak. Truskawkowy milkshake i jagodowy muffin mają ekstrakt z korzenia buraka, odpowiednio 610 mg i 580 mg. Słony karmel ma macę w proszku, 1060 mg. Czekoladowe brownie ma kakao w proszku. Waniliowy nie ma żadnego z tych składników, za to zawiera więcej błonnika z dziwidła: 720 mg wobec 430 mg tutaj. Jest jeszcze różnica formalna: tamte dodatki mają własny wiersz w tabeli składników aktywnych, a cynamon go nie ma, więc tabela tego wariantu jest o jeden wiersz krótsza. Cała reszta jest identyczna co do miligrama, czyli 31 g kompleksu białek, 4,5 g BCAA z rozbiciem na 2200, 1300 i 1000 mg, 150 mg ekstraktu z kurkumy, 100 mg enzymów, 5,6 mg żelaza i 2,6 mg cynku. Wartości odżywcze wszystkich smaków też są takie same, łącznie ze 139 kcal i 0,8 g cukrów w porcji.
Czy zawiera cukier albo sztuczne słodziki?
Nie ma dodatku cukru ani sztucznych słodzików, nie ma też maltodekstryny. W porcji 36 g jest 0,8 g cukrów naturalnie obecnych w składnikach i 2,5 g węglowodanów ogółem, a słodycz pochodzi z glikozydów stewiolowych ze stewii i z wodnego ekstraktu z owocu mnicha. W smakach o deserowej nazwie akurat te dwie pozycje warto sprawdzać uważniej niż zwykle, bo to tam profil smakowy bywa budowany na cukrze.
Czym wegańskie białko roślinne różni się od odżywki serwatkowej?
Serwatka to białko mleczne, więc odpada dla wegan i dla osób ograniczających nabiał. PERFORM daje 25 g białka w porcji 36 g z trzech źródeł roślinnych: grochu, ryżu brązowego i pestek dyni. Te trzy źródła dobrano tak, żeby uzupełniały nawzajem swoje profile aminokwasowe, więc razem dostarczają wszystkie aminokwasy egzogenne. Porcja dostarcza 4,5 g BCAA, a receptura zawiera dodatkowo osobny kompleks wolnych aminokwasów rozgałęzionych. Białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej oraz do jej utrzymania, niezależnie od tego, czy pochodzi z rośliny, czy z mleka.
Czym PERFORM różni się od Clean Protein tej samej marki?
Trzonem obu jest kompleks trzech białek roślinnych, ale Clean Protein na tym poprzestaje: to sześć składników i 21 g białka w porcji 30 g. PERFORM dokłada do tego samego trzonu osobny kompleks BCAA, przez który porcja dostarcza 4,5 g aminokwasów rozgałęzionych, 150 mg ekstraktu z kurkumy, 100 mg kompleksu enzymów trawiennych oraz zadeklarowane żelazo i cynk, a w tym wariancie także sproszkowany cynamon cejloński. Porcja rośnie do 36 g i 25 g białka. Krótko: Clean Protein wybierzesz, gdy liczy się najkrótszy możliwy skład, PERFORM, gdy wszystko ma być w jednej porcji.
Ile porcji jest w opakowaniu i na jak długo starcza?
26 porcji po 36 g, czyli około miesiąca przy jednej porcji dziennie. Opakowanie waży 936 g.
Dlaczego w opakowaniu nie ma miarki?
Vivo Life w trosce o środowisko usunęło tworzywa sztuczne ze swoich produktów, dlatego miarka nie jest dołączana. Porcję 36 g odmierzysz dwiema kopiastymi łyżkami stołowymi albo biodegradowalną miarką wielokrotnego użytku Vivo Life, kupowaną osobno (zestaw kompostowalnych miarek Vivo Life). Shaker Vivo Life widoczny na zdjęciach również kupujesz oddzielnie.
Ile soli jest w porcji?
1,1 g, dokładnie tyle samo co w waniliowym, czekoladowym, truskawkowym, jagodowym i słonym karmelu: wartości odżywcze całej linii są identyczne wiersz po wierszu. Różowa sól himalajska stoi na liście składników każdego wariantu. Sama liczba jest warta uwagi: 1,1 g odpowiada mniej więcej jednej piątej referencyjnej wartości dziennego spożycia, która wynosi 6 g. Przy jednej porcji dziennie mieści się to spokojnie w normie, ale przy diecie z ograniczeniem sodu weź tę wartość pod uwagę i skonsultuj ją z lekarzem lub dietetykiem.
