Blog

Z wiekiem wzrasta ryzyko pojawienia się niedoborów pokarmowych. Ma to związek z postępującymi procesami starzenia się organizmu, zaburzeniami wchłaniania składników odżywczych i niektórymi stanami chorobowymi. Jednocześnie w grupie wiekowej seniorów obserwuje się mniejsze spożycie energii, co utrudnia prawidłowe zbilansowanie dla nich diety. Czy wobec tego dieta wegańska, która wyklucza dużą grupę produktów spożywczych, jest odpowiednia dla seniorów?

Temat diety ketogenicznej od lat jest poruszany przez szerokie grono osób zainteresowanych zdrowym żywieniem i dietetyką. Ten sposób odżywiania polega na ograniczeniu spożywania węglowodanów przy jednoczesnym wzroście udziału tłuszczów. Ze względu na jej specyfikę, dieta ketogeniczna ma tak samo wielu zwolenników, jak i przeciwników. Chociaż duża część produktów dozwolonych pochodzi ze źródeł odzwierzęcych, nie brakuje również osób stosujących jej wegańską odmianę. Jak zatem wygląda wegańska dieta ketogeniczna i czy warto ją stosować?

Rośliny strączkowe w diecie wegańskiej są podstawowym źródłem białka. Oprócz tego dostarczają do organizmu istotnych witamin i składników mineralnych m.in. cynku, magnezu, selenu, żelaza czy witamin z grupy B. Mimo wielu korzyści zdrowotnych, niektórzy przeciwnicy diet roślinnych odradzają ich spożywanie. Ma to związek z występującymi w strączkach substancjami antyodżywczymi, które mogą przyczynić się m.in. do zaburzeń pracy układu pokarmowego i blokowania przyswajania niektórych składników odżywczych. Czy faktycznie spożywanie strączków może być szkodliwe dla zdrowia? Jakie związki antyodżywcze znajdują się w roślinach strączkowych?

Białko jest podstawowym makroskładnikiem w diecie, niezależnie od jej rodzaju. Chociaż niektórzy mogą mieć wątpliwości co do jego dostępności w diecie bezmięsnej, białko roślinne okazuje się równie wartościowe, jak białko zwierzęce. Aby móc czerpać z niego jak najwięcej korzyści pamiętaj o kilku technikach ułatwiających jego trawienie i przyswajanie. Jak organizm trawi białka i czym jest wartość biologiczna białek?

Aminokwasy rozgałęzione to jedne z częściej wybieranych suplementów przez osoby trenujące. Ich popularność wynika z szeregu potencjalnych korzyści, takich jak przyspieszenie budowy mięśni, wsparcie regeneracji po intensywnym wysiłku oraz poprawa ogólnej wydolności organizmu. Popularne preparaty BCAA często pochodzą z produktów odzwierzęcych, jednak na rynku dostępne są już wegańskie zamienniki. W tym artykule omówimy, dlaczego warto przyjmować BCAA, przedstawimy sposób powstawania wegańskich odpowiedników oraz podpowiemy, jak najlepiej stosować aminokwasy rozgałęzione, aby uzyskać optymalne efekty. Zapraszamy do lektury!

Guarana, ten niezwykły owoc o egzotycznej nazwie, zyskał popularność ze względu na wysoką zawartość pobudzającej kofeiny. Proszek pozyskiwany z nasion guarany jest często dodawany do napojów energetycznych i suplementów przedtreningowych. Oprócz kofeiny guarana jest również bogata w związki o właściwościach antyoksydacyjnych, które pomagają organizmowi w walce z wolnymi rodnikami i korzystnie wpływają na układ nerwowy i odpornościowy. Co jeszcze warto wiedzieć o guaranie? Skąd pochodzi ten owoc i czy każdy może go spożywać?